Баранья лопатка - это мясо из передней ноги барана (овцы), которое считается одно из часто употребляемых частей туши. Лопатка — качественное мясо, практически не содержащее жира. Из него готовят практически все виды блюд — от плова до шашлыка. Многие люди ее любят за простоту в приготовлении и приятные вкусовые качества.